SALATE:

• Sommersalat mit Thunfisch oder Schafskäse ( div. Blatt- und Rohkostsalate, Artischocken, Tomaten, Oliven, Gurke, Mais, Zwiebeln und Ei )
• Salade de chèvre chaud ( div. Rohkost- und Blattsalate, Tomaten, Trauben, Champignons, Croûtons und auf Baguette gebackenem Ziegenkäse)

SELBSTGEMACHTE NUDELN:

• mit hausgemachtem Pesto alla Genovese ( Basilikumsauce und Parmesan )
• mit Roquefortsauce und frischen Champignons

QUICHE und TARTES FLAMBEES:

• Käse-Quiche
• Lauch-Quiche
• Flammkuchen Elsässer Art
• Flammkuchen Italienne ( Tomatensauce, Crème Fraiche, Champignons, Oliven, Allgäuer Emmentaler und Salami, Schinken oder Schafskäse)
• Flammkuchen mit frischem Blattspinat, Crème Fraiche, hausgebeiztem Lachs,                                                    Allgäuer Emmentaler und Sonnenblumenkernen

CRÊPES:

• Guillaume Schinken Pilze Ei Knoblauch
• Chez Ossi Schinken Emmentaler* Spargel
• Cuistre Schinken Emmentaler* Pilze Knoblauch
• Poubelle Schinken Pilze Spargel Ei Knoblauch

SÜSSE CRÊPES:

• Antibes  Banane, Schoko, Grand Marnier
• Griottes  Vanilleeis, Kirschen, Sahne
• oder einfach mit Schoko, Caramel oder hausgemachter Marmelade

FRANZÖSISCHE SPEZIALITÄTEN:

• französischer Käseteller
• Pommes de Terre Dauphinoises ( Kartoffelgratin )
• Terrine Maison ( hausgemachte Pastete mit Salatgarnitur, Cornichons und Oliven )
• korsischer Schafskäse ( gebacken mit Tomaten, hausgemachtem Pesto, Oliven und frz. Baguette)
• Plat Maison ( hausgemachte frz. Pastete, frz. Salami, frz. luftgetrockneter Schinken, div. Käse, Cornichons und gemischtem Salat )
• Soupe de Poissons Korsische Fischsuppe mit Rouille, Croutes und Gruyere
• Pariser Schinken aus dem  Backofen mit Grilltomate, gefülltem  Champignon, Kartoffelgratin und  Kräutersauce  (Nur an Sonn- und Feiertagen)

DESSERTS:

• Creme Brulée
• Mousse au chocolat mit Orangenfilets und Sahne
• Dessertteller mit Mousse au chocolat, süßer Crêpe, Rote Grütze, Vanilleeis und Sahne