mit Blattsalaten, Anchois, Thunfischmousse, Oliven, mariniertem Gemüse, in Besanteig gebackenem Schafskäse oder hausgebeiztem Lachs
Korsische Fischsuppe mit Rouille, Croûtes und Gruyère
mit Kräuterbutter, Kartoffelgratin, Ratatouille und frischem Marktgemüse oder mit Kartoffelgratin und schönem Salatteller
