mit Blattsalaten, Anchois, Thunfischmousse, Oliven, mariniertem Gemüse, in Besanteig gebackenem Schafskäse oder hausgebeiztem Lachs
mit gekochtem Rote- Beete- Salat, Karottensalat, Selleriesalat, Blattsalaten, Ei, Bratkartoffeln, Rinderbrust und Avocadocreme
Korsische Fischsuppe mit Rouille, Croûtes und Gruyère
