dazu Apfel- Maronen- Rotkraut (nicht vegetarisch), frischem Gemüse und Butterschmelze
mit Blattsalaten, Anchois, Thunfischmousse, Oliven, mariniertem Gemüse, in Besanteig gebackenem Schafskäse oder hausgebeiztem Lachs
Korsische Fischsuppe mit Rouille, Croûtes und Gruyère