mit Blattsalaten, Anchois, Thunfischmousse, Oliven, mariniertem Gemüse, in Besanteig gebackenem Schafskäse oder hausgebeiztem Lachs
Korsische Fischsuppe mit Rouille, Croûtes und Gruyère
Kartoffelgratin, Ratatouille und frischem Marktgemüse oder mit Kartoffelgratin und schönem Salatteller
